پزشکی و سلامت اثرات طولانی مدت روزه بر بدن روزه به عنوان پرهیز از مصرف غذا و یا نوشیدنی در دورههای زمانی مختلف تعریف میشود که میتواند از چند ساعت در روز تا چند هفته طول بکشد. طب سنتی و مدرن روزه داری را به عنوان یک مداخله درمانی برای درمان بیماریهای مزمن و غیر عفونی توصیه میکنند.