به گزارش پایگه خبری تحلیلی «هشت‌دی» در آستانه فرارسیدن نوروز ششمین جشنواره «حلوای ضیابری» عصر امروز در سالن شهدای ضیابر صومعه‌سرا برگزار شد.

این جشنواره با اجرای برنامه‌های فرهنگی و عرضه محصولات بومی و محلی از جمله حلوای ضیابری همراه بود.

حلوا ضیابری شیرینی محلی و سنتی و یکی از سوغات مهم استان گیلان است که در آستانه بهار و سال نو غالباً توسط بانوان منطقه ضیابر از توابع شهرستان صومعه‌سرا تهیه می‌شود.

مواد به کار رفته شده در این حلوا، آرد شکر، هل، مغز گردو، گل بنفشه، گل رُز محمدی و… است؛ پخت این شیرینی از قدمتی زیادی در منطقه ضیابر برخوردار است و گفته می‌شود قدمت این حلوا به چند قرن پیش باز می‌گردد.

نحوه پخت حلوای ضیابری در سال ۱۳۹۹ در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسیده است؛ این در حالی است که این حلوا در مهرماه سال جاری در سطح استانی در فهرست رویدادهای گردشگری ایران نیز به ثبت رسیده است.

در ادامه تصاویر «سید محمد شاداب» را از این جشنواره می‌بینید.

انتهای خبر/