بزرگترین کمبود در رژیم غذایی اکثر افراد ویتامین یا مواد معدنی نیست بلکه فیبر است. متخصصان می گویند زنان بالغ باید ۲۵ گرم و مردان باید ۳۸ گرم فیبر در روز دریافت کنند.
هنگام شروع رژیم، افراد در ابتدا آسان و راحت وزن کم می‌کنند اما با گذشت زمان، سیر کاهش وزن در آنها متوقف و کند می‌شود و این موضوع باعث کاسته شدن انگیزه و رضایت می‌شود.
در یک دادرسی قانونی دو دهه پیش، از مایکل زیمانچیک، مدیر اجرایی غول دخانیات فیلیپ موریس خواسته شد که اعتیاد را تعریف کند. وی پاسخ داد: “تعریف من از اعتیاد رفتاری تکراری است که ترک آن برای برخی از افراد دشوار است.
در حالی که مصرف الکل باعث ایجاد ذخایر چربی در کبد شده و کارایی این عضو از بدن را کاهش می دهد، رژیم غذایی نامناسب و سبک زندگی غلط نیز همین کار را با کبد خواهد کرد.
زمانی که موضوع مواد مغذی برای کاهش وزن مطرح می شود، فیبر یک ستاره درخشان است. فیبر نه تنها به بهبود شرایط دفع مدفوع کمک می کند، بلکه عنصری کلیدی برای پیشگیری از گرسنگی است.
