اجتماعی - فرهنگی بررسی میدانی کمبود نان در نانوایی‌های گیلان؛ تعطیلی نانوایی‌ها، کمبود خمیرمایه و دستانی که خالی به خانه برمی‌گردند باتوجه‌به اهمیت و جایگاه نان در سفره‌های مردم، مطلوب است ضمن تشدید نظارت بر روند کار نانوایی‌های گیلان، برای معضل کمبود خمیرمایه و آرد که اصلی‌ترین دلیل کمبود نان است چاره‌اندیشی شود.
