محققان اعلام کردند که سیب را باید با تخم‌ها و قسمت سفت وسط سیب خورد. در غیراینصورت مقدار میکروارگانیسم‌های پروبیوتیک مفید برای انسان بشدت کاهش می‌یابد.

علاوه برآن، محققان متذکر شدند که باکتری‌ها و قارچ‌ها موجود در مواد غذایی بر کار روده تأثیر می‌گراذند. اما با پردازش حرارتی اکثر آن‌ها از بین می‌روند. از اینرو همانا خوردن میوه و سبزیجات تأثیر مثبتی بر میکروفلورای بدن می‌گذارد.