به گزارش ۸دی؛ وقتی گوشت یا هر ماده غذایی دیگری منجمد شود، مدت نگهداری آن طولانی تر خواهد شد زیرا وقتی آب داخل مواد غذایی منجمد میشود، میکروارگانیسم ها قادر به رشد در ماده غذایی نبوده و بنابراین قابلیت نگهداری ماده غذایی افزایش می یابد؛ عبارت دیگر، در اثر نگهداری طولانی مدت، آهن افت زیادی نمیکند اما از ویتامین ها تا حدی کاسته میشود.

هنگام مصرف باید ابتدا از فریزر به یخچال منتقل شده و کم‌کم در عرض چند ساعت از حالت انجماد خارج شود. در این حالت، خونابه کمتری تشکیل شده و اکثر مواد مغذی گوشت حفظ خواهند شد. بطور کلی هیچ مشکلی در پی مصرف آنها سلامت مصرف‌کننده را تهدید نمیکند.