به گزارش ۸دی،کتاب “چای در ایران به روایت عکس‌های تاریخی” مشتمل بر ۳۱۰ قطعه عکس تاریخی مرتبط با تاریخ کشت چای، مراحل مختلفِ کاشت، داشت، برداشت و عرضه این محصول در ایران است.

این کتاب همچنین حاوی عکس‌هایی کم‌نظیر در معرفی نخستین کسانی است که در رواج و تحول این محصول کوشیدند.

کتاب چای در ایران به روایت عکس‌های تاریخی دارای ۲۱۶ صفحه در قطع خشتی، گلاسه و با جلد سخت با همکاری حوزه هنری گیلان و با شمارگان ۱۰۰۰ نسخه و به قیمت ۱۱۰ هزار تومان توسط انتشارات فرهنگ ایلیا به چاپ رسیده است.

سید محسن سنجری، کارشناس سازمان چای کشور و یکی از تهیه کنندگان این کتاب با بیان اینکه چای، محصول استراتژیک کشاورزی گیلان و بخشی از مازندران است، گفت: کتاب چای در ایران به روایت عکس‌های تاریخی روایتگر تاریخ چای در ایران است.

وی افزود: چای، محصول استراتژیک کشاورزی گیلان و بخشی از مازندران است که فراز و فرود زیادی را طی کرده و سیر این محصول در ایران در این کتاب به تصویر کشیده شده است.

این کارشناس سازمان چای با اشاره به اسناد تاریخی موجود و مکتوبات اداری آن دوره تاریخی اظهار داشت: تا سال ۱۳۱۰ خورشیدی به دلایلی همچون عدم رغبت و بی اعتمادی مردم به کشت این محصول بیگانه، نبود ماشین آلات مناسب تولید و ناآشنایی با شیوه درست تولید چای، توسعه صنعت چای در کشور بسیار کند بوده است.

سنجری ادامه داد: پس از آن، اما با تأسیس کارخانه‌های چایسازی و دقت در تولید، وضعیت کشت چای رو به بهبود رفت به نحوی که از یک هزار هکتار باغ چای به ۵ هزار هکتار در سال ۱۳۱۹ هجری شمسی رسید.

وی خاط رنشان کرد: این روند تا سال‌ها همچنان ادامه یافت و امروزه بیش از ۲۸ هزار هکتار باغ چای در ۲ استان شمالی کشور وجود دارد