مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران کشور با بیان اینکه دامداران با افزایش قیمت شیرخام مخالفند، گفت: دولت به جای این کارها نهاده دامدار را تامین کند، نرخ جدید شیرخام بهانهای برای گرانی غیر منطقی لبنیات در بازار میشود.
در حال حاضر سرانه مصرف شیر در ایران کمتر از ۸۰ لیتر در سال است؛ حال این که این میزان در اروپا میانگین سالانه به ۲۴۰ لیتر می رسد. ریشه های این معضل را باید در ناتوانی مالی خانواده ها و همچنین کمبود آموزش های بهداشتی و فرهنگی جستجو کرد. با این حال رواج تقلب های گسترده در بخش تهیه فرآورده های لبنی ناامید کننده به نظر می رسد.
مدیر عامل اتحادیه مرکزی دامداران گفت: بر اساس مصوبه ستاد تنظیم بازار از تیر ماه، قیمت پایه شیر ۲ هزار و ۳۹۰ تومان در دامداری تعیین شده که این قیمت، تاکنون هیچ افزایشی نداشته است.
صنایع لبنی نه تنها به قیمتهای مصوبه خردادماه ستاد تنظیم بازار عمل نمیکنند بلکه با ترفندهایی نظیر آنکه محصول حاوی ویتامین D یا ESL است یا ماندگاری بالا و چربی زیاد دارد، لبنیات را در بازار به قیمتهای دلخواه میفروشند.