یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که وقتی پلی فنول‌های موجود در قهوه با اسید آمینه موجود در شیر متصل می‌شوند، اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی در سلول‌های موش در شرایط آزمایشگاهی افزایش می‌یابد.
کافئین باعث تحریک سیستم عصبی مرکزی، افزایش انرژی و هوشیاری شده، اما نوشیدن بیش از حد آن منجر به افزایش استرس و به‌هم‌ریختگی اعصاب می‌شود. بر اساس کلینیک مایو، کافئین موجود در چای کمتر از قهوه بوده؛ اما محتویات هر دو ممکن است در زمان مصرف متفاوت باشد. این امر در مورد کاکائو نیز صادق است، زیرا به روش آماده‌سازی نوشیدنی بستگی دارد.
بسیاری از مردم، قهوه را درون همه کیسه ای که خریداری کرده اند نگهداری می کنند، اما برای حفظ خواص و همچنین عطر این دانه ها بهتر است آنها را در ظروف در دار ریخته و در مجاورت هوا قرار ندهید.
بهترین زمان برای نوشیدن قهوه در میانه صبح و ظهر است، زیرا قهوه به دلیل داشتن کافئین، تحریک کننده شدیدی است که سطح کورتیزول را بالا می‌برد؛ کورتیزول هورمون اصلی استرس در بدن است که موجب تنظیم متابولیسم و سیستم ایمنی و قند خون می‌شود .
دوستداران قهوه می‌دانند که نوشیدن یک فنجان قهوه می‌تواند به سرعت انرژی و وضوح ذهنی را هر روز صبح به انسان برساند اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف این نوشیدنی در درازمدت از ابتلا به بیماری آلزایمر هم پیشگیری می‌کند.
محققان در پژوهشی که به تازگی انجام داده‌اند دریافتند مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار باعث افزایش چربی‌سوزی حین انجام تمرینات ورزشی می‌شود. این تحقیق در مقیاس کوچک انجام شده و برای تعمیم دادن این مساله نیاز است که تحقیقات بیشتری صورت گیرد.
محققان در بررسی‌های اخیر خود دریافتند مصرف طولانی‌مدت و سنگین قهوه می‌تواند تعداد لیپیدها را در خون افزایش دهد و درنهایت خطر بیماری قلبی عروقی را به طور قابل توجهی افزایش دهد.
اضطراب و افسردگی ناشی از همه‌گیری کرونا منجر به بی‌خوابی شبانه شده است. مردم هنوز هم تا حد زیادی با غم، عدم اطمینان و ترس روبرو هستند و این پیامد منفی بسیاری از الگوی خواب آنان را تحت تاثیر قرار داده است.
