مرکز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت طی اطلاعیه ای با عنوان پیشگیری از مسمومیت با قارچهای سمی، در زمینه مصرف قارچ های خود رو در طبیعت هشدار مجدد داد.
یک عضو هیات علمی موسسه تحقیقات گیاه پزشکی کشور دلیل اصلی رشد گسترده قارچهای سمی را در کشور ما بارش‌های مناسب بهاره دانست و نسبت به مصرف قارچهای کوهی هشدار داد و گفت: تشخیص قارچهای سمی از طریق جوشاندن در شیر یا آب و قاشق نقره باورهای غلطی است که پایه علمی ندارند.
یک عضو هیات علمی موسسه تحقیقات گیاه پزشکی کشور دلیل اصلی رشد گسترده قارچهای سمی را در کشور ما بارش‌های مناسب بهاره دانست و نسبت به مصرف قارچهای کوهی هشدار داد و گفت: تشخیص قارچهای سمی از طریق جوشاندن در شیر یا آب و قاشق نقره باورهای غلطی است که پایه علمی ندارند.
نکته بسیار مهمی که عموم مردم باید به آن توجه داشته باشند این است که متاسفانه طی سالیان اخیر تبلیغات ناصحیح گسترده‌ای درباره فواید مصرف قارچ صورت گرفته است و قارچ به‌عنوان یک منبع پروتئینی مطمئن به مردم معرفی شده است!
