هزاران سال است که بشر از خواص درمانی لیمو ترش استفاده می کند. اولین استفاده های درمانی آن در مصر کهن و یونان بود، زیرا لیمو در این کشورها به وفور تولید شده و در نتیجه ارزان و در دسترس بوده است.