پوششی این ماده غذایی سرشار از انواع ویتامین ها است ویتامین محلول در چربی E، از ویتامین های موجود در زیتون است. این ویتامین آنتی اکسیدان، از سلول ها در برابر تخریب محافظت می کند.
