تاریخ انتشار : ۲۴ تیر ۱۳۹۳
کد خبر : 40708
نسخه چاپی نسخه چاپی
پای ثابت سفره های رمضان

صفر تا صد مراحل پخت زولبیا و بامیه در گیلان+ گزارش تصویری

پخت زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان رونق قابل توجی پیدا می کندوکارگاه های شیرینی پزی به تهیه آن اختصاص می یابد.

به گزارش خبرنگار سرویس اجتماعی ۸دی نیوز، پخت زولبیا و بامیه در ماه مبارک رمضان رونق قابل توجی پیدا می کند و کارگاه های شیرینی پزی به تهیه آن اختصاص می یابد.

طرز تهیه زولبیا :

1 (9)

ابتدا باید نشاسته و ماست را با یکدیگر مخلوط کرد سپس حدود ۲۰ گرم از آرد را به آن اضافه می کنیم و خوب به هم می میزنیم تا مایع مورد نظر خوب صاف شود ، آن گاه یک قاشق چایخوری روغن جامد را به آن اضافه می کنیم و دوباره مایع را به هم می زنیم سپس آب یا گلاب را همراه جوش شیرین و زعفران به مایع اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم . سپس مایع را در قیف مخصوص می ریزیم و روی روغن داغ فرم می دهیم ، پس از این که کمی سرخ شد ، آنها را پشت و رو می کنیم و داخل شربت قرار می دهیم و بعد از ۱۰ دقیقه آن را خارج می کنیم .

1 (12) 1 (8) 1 (4) 1 (5)

1 (2)

طرز تهیه بامیه :
ابتدا آب را جوش می آوریم ، با شعله ملایم آرد را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خمیر نسبتا سفتی به دست آید ، سپس روغن را به ان اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم ( حدود ۳ دقیقه ) به طوری که خمیر به صورت سفت در بیاید . پس از این که خمیر کمی سرد شد ، تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه می کنیم تا خمیر خوب ورز بخورد و نرم شود . برای اینکه بامیه رنگ زیباتری به خود بگیرد بهتر است از شربت بامیه یک قاشق سوپخوری به خمیر بامیه اضافه کنید .

1 (3)

سپس خمیر را در قیف می ریزیم و به صورت دایره دایره در ظرف روغن داغ می ریزیم . بایمه ها را هنگام سرخ شدن مرتب به هم بزنید تا به یکدیگر نچسبند  ، بامیه هار ا از روغن خارج کرده و داخل شربت می ریزیم و چند دقیه در شربت نگه می داریم .

1 (6) 15 1 (11) 14 1 (7) 1 (13) 1 (10)

کلمات کلیدی :

۴ ديدگاه

  1. baran گفت:

    این شیرینی پز های گرامی چرا دستکش نپوشیده اند ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

  2. ناشناس گفت:

    موقع عکس یادگاری پوشیدند :))

  3. ناشناس گفت:

    واسه اینکه آدم با دستکش نمیتونه دستشو تا بند اول انگشت بکنه تو دماغش

    • گمنامی آشنا گفت:

      به خاطر این که هنگام کار با حرارت و روغن دستکش آب میشه
      در ضمن خودت اون موقع ها که آشپز بودی همچین کاری می کردی حتما ؟؟؟

نظرات خوانندگان
  • ۱) 8دی نیوز، نظراتی که حاوی توهین، هتاکی و افترا باشد را منتشر نخواهد کرد.
  • ۲) حداکثر تعداد نظرات تودرتو ۵ عدد می باشد و بعد از پنجمین نظر ، به صورت خودکار این امکان غیر فعال خواهد شد.
  • ۳) لطفا جهت بوجود نیامدن مسائل حقوقی از نوشتن نام مسئولین و شخصیت ها تحت هر شرایطی خودداری نمائید.
  • ۴) لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
  • ۵) در صورت وارد کردن صحیح ایمیل خود ،می توانید از قابلیت "مرا از نظرات بعدی این پست با خبر کن!" استفاده نمایید.

آخرین اخبار

در حاشیه