انواع زیادی از سلول ها در بدن وجود دارند که نقش های متفاوتی در سیستم ایمنی دارند و قادر هستند سلول های مهاجم را بدون آسیب رساندن به سلول های طبیعی از بین ببرند؛ در بیماری های خودایمنی این فرآیند دچار اختلال شده و سلول های ایمنی به اشتباه به سلول های خود بدن نیز آسیب می رسانند.

به گزارش هشت دی :کارشناس ارشد تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، گفت: برخی از سلول ها مانند سلول های T وجود دارند که به کنترل این مشکل و کاهش یا خاموش کردن سیستم ایمنی کمک می کنند.

“یاسمین فتحی” با توجه به  تحقیقات علمی در این زمینه، افزود: تغذیه و رژیم غذایی می تواند در تقویت سلول های T تاثیرگذار باشد.

او ادامه داد: در مطالعه ای که بر روی یکی از ترکیبات چای سبز به نام “پلی فنول” انجام شده است، مشخص شد که این ترکیب گیاهی طبیعی اثر ضدالتهاب و ضدسرطان دارد و می تواند باعث افزایش تعداد سلول های T شود و کارکرد ایمنی بدن را تعدیل کرده و بهبود بخشد، بنابراین می تواند یک راه آسان و امن برای کمک به مهار مشکلات خودایمنی و بیماری های ویروسی باشد.

این کارشناس ارشد تغذیه افزود: باید به این نکته توجه داشت که مصرف داروها در طولانی مدت مشکل سمیت دارند در حالی که مواد غذایی در صورتی که به صورت مداوم و در دراز مدت استفاده شوند، می توانند بدون ایجاد سمیت باعث تعدیل سیستم ایمنی شوند.

فتحی یکی از تاثیرات سودمند و اساسی چای سبز برای سلامت را توانایی کنترل التهاب، تعدیل و بهبود کارایی ایمنی بدن و جلوگیری از سرطان برشمرد و توصیه کرد: چای سبز با رعایت تعادل در مصرف، به عنوان یک نوشیدنی مناسب در رژیم غذایی گنجانده شود